Питание при подготовке к соревновательным матчам: рекомендации лучших специалистов, обобщённые в консенсусе УЕФА.

Углеводы является основным топливом для мышц во время высокоинтенсивных нагрузок и поэтому они особенно важны при подготовке футболистов к играм.
Накануне матча (MD-1) обычно проводится легкая тренировка и в этот день потребление углеводов должно составлять не менее 6-8 граммов на килограмм массы тела для увеличения запасов гликогена в мышцах и печени.
Игроки, которые начинают игру с низкими запасами мышечного гликогена будут преодолевать меньшее расстояние и намного меньше перемещаться на высокой скорости, особенно во втором тайме, чем футболисты с достаточными запаса гликогена.
При высокой плотности матчей потребление углеводов должно поддерживаться в диапазоне 6-8 граммов на килограмм массы тела в сутки в течение 48-72 часов до каждого из матчей.
Важно помнить, что игроки часто потребляют углеводов меньше чем требуется: ежедневное потребление углеводов чаще бывает ближе может быть ближе к 4 граммам на килограмм массы тела.
Поддержание должного уровня гидратации позволяет сохранить здоровье и производительность футболистов.

Ссылка: Collins J, Maughan RJ, Gleeson M, Bilsborough J, Jeukendrup A, Morton JP, Phillips SM, Armstrong L, Burke LM, Close GL, Duffield R, Larson-Meyer E, Louis J, Medina D, Meyer F, Rollo I, Sundgot-Borgen J, Wall BT, Boullosa B, Dupont G, Lizarraga A, Res P, Bizzini M, Castagna C, Cowie CM, D'Hooghe M, Geyer H, Meyer T, Papadimitriou N, Vouillamoz M, McCall A. UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research. Br J Sports Med. 2021 Apr;55(8):416. doi: 10.1136/bjsports-2019-101961.

Измерение кожных складок не является оптимальным методом определения состава тела и если он все же используется, то необходимо учитывать абсолютную толщину кожных складок, а не процент жира, определяемый с помощью уравнений.

Именно об этом говорится в консенсусе УЕФА, авторами которого стали более 30 ведущих специалистов в области спортивной науки.
Золотыми стандартами определения состава тела являются методы, в которых используются четырёх-и пятикомпонентные модели состава тела.
Полевые методы определения состава тела (измерение кожных складок, биомпедансный анализ и ультразвук) широко используются с определенной степенью точности и достоверности у спортсменов- при этом каждый из них имеет значимые ограничения.
Лабораторные методы измерения состава тела, которые можно назвать золотым стандартом ( подводное взвешивание, плетизмография с вытеснением воздухом, МРТ, двойная рентгеновская абсорбциометрия (DXA и т.д.) имеют погрешность точности в диапазоне от 1% до 4,5%, что можно считать очень хорошим показателем.
В последние годы среди спортсменов все более часто используется DXA.
В целом ряде исследований высокого методологического уровня была показана более высокая точность DXA чем измерение кожных складок и биомпедансный анализ.
Аппаратура для выполнения DXA различных производителей показывает исключительно хорошую точность и правильность в определении жировой массы и содержании минералов в костях и и являются более подходящими для оценки изменений состава тела, особенно среди худощавых спортсменов по сравнению с измерением кожных складок и биоимпедансным анализом.
И если все же кто-то где-то для определения содержания жировой ткани использует измерение толщины кожных складок, то ведущие европейские специалисты рекомендуют использовать абсолютные значения толщины кожных складок, а не вычисление процентного содержания жира в организме с помощью уравнений.

Ссылка: Collins J, Maughan RJ, Gleeson M, Bilsborough J, Jeukendrup A, Morton JP, Phillips SM, Armstrong L, Burke LM, Close GL, Duffield R, Larson-Meyer E, Louis J, Medina D, Meyer F, Rollo I, Sundgot-Borgen J, Wall BT, Boullosa B, Dupont G, Lizarraga A, Res P, Bizzini M, Castagna C, Cowie CM, D'Hooghe M, Geyer H, Meyer T, Papadimitriou N, Vouillamoz M, McCall A. UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research. Br J Sports Med. 2021 Apr;55(8):416. doi: 10.1136/bjsports-2019-101961.

Как влияют на профессиональную футбольную карьеру разрывы ахиллового сухожилия?

На этот вопрос на страницах одного из самых престижных журналов по спортивной медицине и ортопедии-травматологии «British Journal of Sports Medicine» ответила группа учёных под руководством Альберто Грасси.
В их исследование вошли результаты лечения футболистов мужского пола первых двух дивизионов разных стран с разрывом ахиллового сухожилия, которые перенесли операцию в период с 2008 по 2018 годы.
Для футболистов, которые играли не менее двух сезонов после возвращения в футбол, анализировалась о повторных разрывах и количестве сыгранных матчей.
В результате в исследование было включено 118 футболистов со средним возрастом 27,2÷7,2 года. 113 из них (96%) вернулись к тренировкам без ограничений в среднем через 199 ÷ 53 дня.
При этом футболисты национальных сборных восстанавливались быстрее. Возвращение к официальным играм происходило в среднем через 274 ÷ 114 дней.
Из 76 спортсменов, за которыми наблюдали не менее двух сезонов, 14 человек (18%) не участвовали в соревнованиях в течение двух сезонов после первичной травмы на прежнем уровне.
У шести игроков (8%) произошел повторный разрыв в течение первых двух сезонов после возвращения к играм.
В четырёх из этих случаев повторный разрыв произошёл у футболистов, которые вернулись к играм менее чем через 180 дней после травмы.
Возраст более 30 лет и повторные разрывы ахиллового сухожилия были основными факторами риска невозвращения на прежний уровень игры.

Ссылка: Grassi A, Rossi G, D'Hooghe P, Aujla R, Mosca M, Samuelsson K, Zaffagnini S. Eighty-two per cent of male professional football (soccer) players return to play at the previous level two seasons after Achilles tendon rupture treated with surgical repair. Br J Sports Med. 2020 Apr; 54(8):480-486.

Как еженедельная тренировочная нагрузка и двигательная активность во время матчей влияет на риск получения мышечных травм у профессиональных футболистов?

Возможные причины, связанные с тренировочным процессом и активностью во время постарались найти испанские ученые, в исследовании с участием 40 профессиональных испанских футболистов.
Оценивалось дистанция в беге с разной интенсивностью за 5 и 15 минут до получения травмы с такими же временными периодами в матчах без травм.
Также оценивался кумулятивный эффект воспринимаемой нагрузки (sRPE) во время матча и тренировочной нагрузки за неделю до получения травмы. Эти данные сравнивались с контрольной неделей (среднее значение тренировочных недель без травм).
Что получилось в итоге? 19 футболистов из сорока получили 31 бесконтактную мышечную травму во время матчей.
Преодоленное расстояние в скоростных диапазонах 21-24 км/ч и более 24 км/ч за 5 минут до получения травмы была больше, чем в матчах без травм.
Кумулятивный sRPE (p=0,014) и тренировочный объем (р=0,002) за неделю до травмы были выше, чем в контрольную неделю.
Выводы: Сочетание тренировочной недели с высокой нагрузкой и коротким периодом интенсивного бега во время матча может увеличить риск мышечных травм у профессиональных футболистов.

Ссылка: Moreno-Perez V, Campos-Vazquez MA, Toscano J, Sotos-Martinez VJ, López-Del Campo R, Resta R, Del Coso J. Influence of the Weekly and Match-play Load on Muscle Injury in Professional Football Players. Int J Sports Med. 2022 Feb 21

Наиболее эффективные стратегии профилактики мышечных повреждений у элитных футболистов.

Более 20 опытных тренеров по физической подготовке (все с академическим образованием и средним стажем работы в элитном футболе 12 $ 5,3 года), работающих в 18 командах из «Большой пятёрки» европейских футбольных лиг ( Англия, Франция, Германия, Италия и Испания), приняли участие в опросе, проведённом с использованием протокола Delphi.
По итогам проведённых четырёх раундов Delphi упражнения, ориентированные на спринт и высокоскоростной бег (HSR), были признаны наиболее эффективными для профилактики мышечных травм.
Следующими по эффективности были названы упражнения, выполняемые в эксцентрическом режиме.
Было решено, что спринт и HSR должны быть интегрированы в тренировки для 100% игроков с учётом их индивидуальных максимальных скоростей.
Эксцентрические упражнения рекомендовалось выполнять в соответствии с контекстом основной футбольной тренировки и фактического объёма спринтов и HSR.
Эти упражнения можно выполнять до или после тренировки в зависимости от характера основной тренировки.
Дни для проведения тренировки с большим количеством спринтов, HSR и эксцентрических упражнений зависели от дат прошедших и предстоящих матчей.
Другими упражнениями, признанные «в некоторой степени эффективными», считались концентрические и изометрические упражнения, горизонтальная и вертикальная плиометрика, координационные, а также упражнения на основную и динамическую гибкость в дополнение к стабилизации корпуса.
Не было достигнуто согласия ни в отношении многосуставных спринтов, упражнений с отягощениями, ударов ногами или ловкости, а также одновременных упражнений на силу и устойчивость с использованием одной ноги.
Наконец, не было достигнуто согласия относительно наполнения тренировочных программ, так как они напрямую зависят от многих факторов, которые реализуют своё влияние в конкретный период времени.

Ссылка: McCall A, Pruna R, Van der Horst N, Dupont G, Buchheit M, Coutts AJ, Impellizzeri FM, Fanchini M; EFP-Group. Exercise-Based Strategies to Prevent Muscle Injury in Male Elite Footballers: An Expert-Led Delphi Survey of 21 Practitioners Belonging to 18 Teams from the Big-5 European Leagues. Sports Med. 2020 Sep;50(9):1667-1681. doi: 10.1007/s40279-020-01315-7.